所謂之「竹炭」係竹材經熱分解後之產物，由於熱分解之方法與程度之不同而使得竹炭之性質不同。竹炭與木炭之性質有所不同，其主要特徵有：

每克竹炭之內部微細孔洞之表面積高達300 m2而遠大於木炭，同時在竹炭之內部表面有無數之熱分解殘留基而表現出獨特之吸附現象。

竹炭中孔洞大小之分布廣，直徑由10-7mm至10-3 mm，而吸附作用主要在直徑以10-7 mm為單位之微細孔洞中進行。

1.竹炭之比表面積大、吸附力強

2.竹炭之孔洞分佈廣