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賴比瑞亞咖啡
發文日:2021-12-16

賴比瑞亞咖啡(Liberica Coffee)

屬茜草科(Rubiaceae),咖啡屬(Coffea),學名Coffea liberica W. Bull ex Hiern,原產於西非賴比瑞亞,又名利比亞咖啡、大果咖啡。賴比瑞亞咖啡種植面積小,世界總產量少,只有在少數生產國消費飲用。植株屬於大型灌木、小喬木或中喬木,常綠果樹,植株高度通常可達5~17公尺,樹勢強健,葉片對生,葉大呈革質,全緣微帶波浪狀,呈長橢圓形或倒卵狀橢圓形,葉面光滑呈綠色,葉背呈淺綠色,葉長約15~36公分,寬約6~19公分,葉片背面呈黃綠色,背面中肋隆起,新葉呈綠色或紅褐色。每年主要花期於2至5月左右開花,小花數朵簇生於側枝葉腋,小花為兩性花,花蕾的花瓣呈螺旋狀排列,花朵具5枚或6至8枚花瓣於管狀花冠上,花瓣呈白色或桃紅色。果實為核果,於翌年3至6月成熟,果實呈橢圓形或近球形,果實縱徑約1.6~2.5公分,橫徑約1.4~2.1公分,未熟果實呈綠色,成熟果實轉呈紅色、暗紅色或紅褐色,具大且明顯的果臍,果實具有外果皮,果肉薄,果肉與種子間具有內果皮與銀皮,包含2個相對稱的種子,少數具有1或3個種子,2個相對稱的種子呈對半的橢圓形,腹面平坦,中央有一條淺溝,背面隆起,種子呈黃褐色,俗稱為賴比瑞亞咖啡生豆。

 

賴比瑞亞咖啡植株1 賴比瑞亞咖啡植株2
賴比瑞亞咖啡植株

 

賴比瑞亞咖啡花1 賴比瑞亞咖啡花2
賴比瑞亞咖啡花

 

賴比瑞亞咖啡果實 賴比瑞亞咖啡果實2
賴比瑞亞咖啡果實