科別：車前科
學名：Limnophila aromaticoides Yang & Yen.
別名：擬紫蘇草
分布：台灣北部及東部低海拔池塘、稻田和溝渠中
花期：全年

植株型態：一年生草本，莖斜向或直立生長。葉有兩型；挺水葉對生或枚輪生，橢圓形或倒披針形，無柄，沈水葉2-8枚輪生，三角狀，齒緣。花單出，腋生，有梗；花冠白或極淡的粉灴色，雌蕊柱頭單一。蒴果披針形，黑褐色，種子褐色，長方形。

繁殖：扦插、種子

應用：全株具香氣，可食用，味道似紫蘇，可加進餅乾、飯糰、茶凍、點心等，作為提味之用。其莖葉通常來治療婦人的頭暈目眩及腹痛，具有藥用之療效。研究發現白花紫蘇的總類黃酮化合物含量高，且具有良好的抗氧化能力，可以抑制脂質過氧化反應(林, 2008)。

參考文獻：

1. 林春吉. 2005. 台灣的水生與溼地植物. 綠世界出版社. 宜蘭縣. 台灣. p.130.
2. 林柏良. 2008. 台灣六種可食用水生植物之抗氧化性及其果凍開發之研究. 國立宜蘭大學食品科學系碩士論文(摘要).
3. 蘇上傑、廖松淵. 2013. 台灣原生藥用植物擬紫蘇草莖頂玻璃化法超低溫冷凍保存流程之探討. 國立中興大學生命科學系碩士學位論文.