女星最愛！排濕消腫、美肌的生熟薏仁水，每日1杯好處多

薏米就是薏仁，從營養學來看，是全穀雜糧中的「優等生」，熱量跟白飯差不多，但脂肪、蛋白質含量比其他穀類稍多。薏仁也含有薏苡素和酚酸，尤其紅薏仁對於皮膚淨白的效果更好。

從中醫角度，生、熟薏仁各有擅長。生薏仁比較涼，可清熱排痰化膿，去濕氣的效果好，一般常用來作為治療痘痘和傷口的藥方。熟薏仁是指炒過的薏仁，寒性減輕，較不易造成腹瀉。

基本上，生、熟薏仁都能去濕消腫，像是很多人經常進出冷氣房，運動量不夠，而且甜食吃得太多，身體比較濕，感覺身體浮腫、容易疲累或排便軟軟黏黏的，生熟薏仁合併使用可以增加補脾排水效果，並減少寒涼的副作用。

生熟薏仁水該怎麼喝？體質燥熱的人，可以全部用生薏仁煮水喝，加入綠豆一起煮，清熱效果更好；體質偏寒的人，煮薏仁時可加山藥、茯苓和芡實，做成四神湯，顧脾胃又能增強消腫除濕。不過，生薏仁的利尿效果好，容易造成頻尿，長輩可用炒過的薏仁，利尿效果比較沒那麼強。

食用份量上，中醫建議，每天不要超過1個量米杯的量。煮水喝或煮成飯都行。孕婦、體質陰虛、脹氣、使用利尿劑或降血壓藥的人，最好別喝。