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進入台灣挖到農業金礦！「耐熱甜椒」育種成功 種子有望比黃金貴
農試所費時多年，培育3種耐熱蔬菜如芥藍菜「鳳山一號」、花椰菜「鳳山二號」，更取得重大突破，培育出極具全球競爭力的耐熱甜椒。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕氣候愈來愈極端，台灣7月氣溫屢創新高，蔬菜在高溫下不易生長，農委會農業試驗所花費十餘年，育成芥藍、花椰菜、彩椒等新品種與新品系，其中彩椒更是全球極為少有的耐熱彩椒品系，目前國際並無耐熱彩椒的商業品種，目前已有我國種子公司和農試所接洽，商機上看億級，由於特殊品種作物種子比黃金更昂貴，行家直言耐熱甜椒的培育成功，彷彿替台灣挖到一座金礦。
夏季因為高溫，蔬菜產量較冬季減少，農試所所長林學詩表示，該所這次育種的3種蔬菜，芥藍菜「鳳山一號」花了11年育種，具有耐熱、甜嫩、豐產、整齊等特性，40天就能採收，口感細緻微甜，沒有冬天芥藍菜的苦味，預計可以取代6~10%的商業品種市場，培育「鳳山一號」芥藍菜的的鳳山熱帶園藝試驗分所人員羅惠齡指出，鳳山一號的芥藍菜比過去的夏天品種芥藍葉子更大，口感更嫩、沒有老葉，並且能適應高溫、高濕的環境。
花椰菜過去主要產季是在秋冬，栽培需要費時70天以上，農試所以8年育種的耐熱花椰菜「鳳山二號」，栽種期僅51到55天，口感也非常細嫩，花椰菜「鳳山二號」是半鬆花型，適合在5-9月的台灣栽種，林學詩表示花椰菜「鳳山二號」可耐高溫到43度，並且沒有市面品種容易發生的花球面紅點或苞片等缺點，還能在溫室設施內與小番茄輪作，可望讓台灣民眾一年四季都能享用到高品質的花椰菜外，透過分散產期，也能讓農民有更好的收益。
費時15年育成的特色番椒（甜椒）新品系，更是台灣農業育種重大突破，耐熱甜椒果肉多汁厚實，口感清脆、口味微甜，林學詩指出，過去台灣甜椒的主要生產季節是冬天與春天，夏天甜椒則是移往海拔600-900公尺的山地栽植，耐熱甜椒品系的育種成功，除了未來在夏天也能栽種甜椒外，由於國外並沒有耐熱彩椒商業品種，未來在國際種子市場潛力無限，據了解，獨特品種的種子價格比黃金更昂貴，農試所培育的耐熱甜椒就被圈內人譽為彷彿為台灣挖到金礦，種子公司看好耐熱甜椒在國際市場潛力無窮，目前已與農試所議約，準備將耐熱甜椒推往國際市場。
農試所指出，目前耐熱芥藍菜「鳳山一號」、花椰菜「鳳山二號」都已經完成技轉，市面上都能買到，以花椰菜「鳳山二號」來說，市面零售價一公斤約160元。
培育出耐熱甜椒的農試所生物技術組助理研究員王昭月表示，耐熱甜椒果肉厚實，味道有的清甜，有的帶點微辣，不論生食或烹煮都很適合。（記者楊媛婷攝）
培育出耐熱花椰菜「鳳山二號」的鳳山熱帶園藝試驗分所助理研究員林楨祐，指出耐熱花椰菜突破季節限制，可望提高農民收益。（記者楊媛婷攝）
