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農業知識家
芭樂外觀沒問題,籽變軟且有出現棕色現象(像是過熟)
發問者：ayoyo
發問日期：2020年06月16日
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大家好~
如圖所示,切開的芭樂變成這樣
但是外觀並完整,摸起來也沒有太軟
詢問攤販,說可能是天氣太熱造成的
想請問天氣會使芭樂心變這樣嗎?
謝謝!!
專家回覆
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農業達人 發表於 2020/07/28
您好
番石榴果心軟化問題有幾種情況:
1、果園管理不善，樹體狀況不佳，番石榴果心在高溫季節，有時會發生這種情形。圖中果心軟化變色，不是病害引起，食用無礙。
2、外銷番石榴如果在低溫時間過久，果心也會變色變軟。此現像在高溫期的夏季果比較容易發生。
3、.病害也會引起果心變色，但病徵與附圖並不同。
農業試驗所
番石榴果心軟化問題有幾種情況:
1、果園管理不善，樹體狀況不佳，番石榴果心在高溫季節，有時會發生這種情形。圖中果心軟化變色，不是病害引起，食用無礙。
2、外銷番石榴如果在低溫時間過久，果心也會變色變軟。此現像在高溫期的夏季果比較容易發生。
3、.病害也會引起果心變色，但病徵與附圖並不同。
農業試驗所
本篇討論
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樂腳ㄚ 發表於 2020/08/03
針對 提供的芭樂圖 芭樂皮顏色研判果實沒過熟 所以不是過熟喔
這有可能是 水傷
容易發生在夏天連續多天雨水的時期
如達人回答食用無礙 你是消費者可安心食用
以前曾代管一芭樂果園 芭樂也曾發生這樣的情況
後來送去中興大學檢驗 得到的回答是水傷
是多雨水加上植株本身較弱所以造成果實外觀完美但果心偏軟褐化
提供大家參考
另 缺棚的果心不是這樣的 可另參考缺棚的圖片
這有可能是 水傷
容易發生在夏天連續多天雨水的時期
如達人回答食用無礙 你是消費者可安心食用
以前曾代管一芭樂果園 芭樂也曾發生這樣的情況
後來送去中興大學檢驗 得到的回答是水傷
是多雨水加上植株本身較弱所以造成果實外觀完美但果心偏軟褐化
提供大家參考
另 缺棚的果心不是這樣的 可另參考缺棚的圖片
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小甄甄 發表於 2020/06/16
中間看起來好像爛爛的，不知道有沒有變質，還是不要吃好了！
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ayoyo 發表於 2020/06/17
謝謝您的回覆:)
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早晨微風 發表於 2020/06/16
之前專家有提及過芭樂果肉中間種子部分出現褐色，可能裡面的硼元表缺乏，果實會軟化，還有果實內部有褐色及無種子的出現若需了解詳細情形，可以將果實送至各地農業改良場或農試所，可協助植體分析。
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ayoyo 發表於 2020/06/17
好的!謝謝您的回覆 : )~之前專家提及的文我也有看過,只是不確定是否會因為天氣炎熱只造成內部軟化
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