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食品藥物消費者專區_整合查詢服務

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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    蔬菜類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    E74006

  • 樣品名稱

    小番茄平均值(橙色系)

  • 俗名

    柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    生,橙色系小果,去蒂,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    2.9%

  • x 粒 13.0克 = 13.0克

  • 克成分值


分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(13.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 31 4 31
一般成分 修正熱量 kcal 29 4 29
一般成分 水分 g 91.1 3 0.3000 11.8 91.1
一般成分 粗蛋白 g 1.1 3 0.1000 0.1 1.1
一般成分 粗脂肪 g 0.2 3 0.1000 0 0.2
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0 0.1
一般成分 灰分 g 0.8 3 0.5000 0.1 0.8
一般成分 總碳水化合物 g 6.9 0.9 6.9
一般成分 膳食纖維 g 1.3 3 0.2000 0.2 1.3
糖質分析 糖質總量 g 4.3 0.6 4.3
糖質分析 葡萄糖 g 2.0 3 0.3000 0.3 2.0
糖質分析 果糖 g 2.3 3 0.3000 0.3 2.3
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 3 0.0000 0 0.0
礦物質 鈉 mg 4 3 1.0000 1 4
礦物質 鉀 mg 247 3 38.0000 32 247
礦物質 鈣 mg 12 3 2.0000 2 12
礦物質 鎂 mg 11 3 1.0000 1 11
礦物質 鐵 mg 0.3 3 0.2000 0 0.3
礦物質 鋅 mg 0.4 3 0.5000 0.1 0.4
礦物質 磷 mg 18 3 3.0000 2 18
礦物質 銅 mg 0.002 1 0 0.002
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 2800 364 2800
維生素A 視網醇當量(RE) ug 280 36 280
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 1680 3 1768.0000 218 1680
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 2.68 0.35 2.68
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 1.75 0.23 1.75
維生素E α-生育酚 mg 1.37 3 0.4200 0.18 1.37
維生素E β-生育酚 mg 0.62 3 0.5400 0.08 0.62
維生素E γ-生育酚 mg 0.64 3 0.1500 0.08 0.64
維生素E δ-生育酚 mg 0.05 3 0.0100 0.01 0.05
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.08 3 0.0100 0.01 0.08
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.04 3 0.0100 0.01 0.04
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.94 3 0.3900 0.12 0.94
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.20 3 0.0200 0.03 0.20
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 13.0 1 1.7 13.0
維生素B群 & C 維生素C mg 39.7 3 8.9000 5.2 39.7
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 74 10 74
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 7 2 1 7
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 8 2 1 8
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 37 2 5 37
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 18 2 2 18
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 4 2 1 4
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 47 6 47
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 47 2 6 47
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 51 7 51
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 44 2 6 44
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 6 2 1 6
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.09;1.00;1.58 0 1.09;1.00;1.58
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0