fbcode 跳到主要內容區塊

食品藥物消費者專區_整合查詢服務

::: 首頁 >整合查詢服務 >食品 >吃的健康 >食品營養成分資料庫(新版)

食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    蔬菜類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    E74004

  • 樣品名稱

    小番茄平均值(紅色系)

  • 俗名

    柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果

  • 樣品英文名稱

    Tomato

  • 內容物描述

    生,紅色系小果,去蒂,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    0.9%

  • x 粒 13.3克 = 13.3克

  • 克成分值


分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(13.3克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 33 4 33
一般成分 修正熱量 kcal 30 4 30
一般成分 水分 g 90.9 3 0.5000 12.1 90.9
一般成分 粗蛋白 g 0.9 3 0.2000 0.1 0.9
一般成分 粗脂肪 g 0.2 3 0.3000 0 0.2
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0 0.1
一般成分 灰分 g 0.6 3 0.1000 0.1 0.6
一般成分 總碳水化合物 g 7.4 1 7.4
一般成分 膳食纖維 g 1.7 3 0.2000 0.2 1.7
糖質分析 糖質總量 g 5.1 0.7 5.1
糖質分析 葡萄糖 g 2.4 1 0.3 2.4
糖質分析 果糖 g 2.7 1 0.4 2.7
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 鈉 mg 6 3 4.0000 1 6
礦物質 鉀 mg 269 3 68.0000 36 269
礦物質 鈣 mg 14 3 2.0000 2 14
礦物質 鎂 mg 11 3 1.0000 1 11
礦物質 鐵 mg 0.8 3 0.5000 0.1 0.8
礦物質 鋅 mg 0.2 3 0.0000 0 0.2
礦物質 磷 mg 24 3 2.0000 3 24
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 11626 1546 11626
維生素A 視網醇當量(RE) ug 1163 155 1163
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 3 0.0000 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 6976 3 6559.0000 928 6976
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U. 0.00 0 0.00
維生素D 維生素D總量(ug) ug 0.00 0 0.00
維生素D 維生素D2 ug 0.00 1 0 0.00
維生素D 維生素D3 ug 0.00 1 0 0.00
維生素E 維生素E總量 mg 0.93 0.12 0.93
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.63 0.08 0.63
維生素E α-生育酚 mg 0.60 3 0.3300 0.08 0.60
維生素E β-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.31 3 0.1200 0.04 0.31
維生素E δ-生育酚 mg 0.02 3 0.0100 0 0.02
維生素K 維生素K1 ug 2.62 1 0.35 2.62
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0.00 1 0 0.00
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.07 3 0.0200 0.01 0.07
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 3 0.0000 0.01 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.60 3 0.1400 0.08 0.60
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.20 3 0.0700 0.03 0.20
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 43.5 3 11.3000 5.8 43.5
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 103 14 103
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 69 1 9 69
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 10 1 1 10
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 6 1 1 6
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 7 1 1 7
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 8 1 1 8
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 50 7 50
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 5 1 1 5
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 40 1 5 40
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 5 1 1 5
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 22 3 22
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 13 1 2 13
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 8 1 1 8
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.33;4.80 0 1.00;2.33;4.80
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0.00 1 0 0.00