松露於食用前取一軟毛刷或牙刷，搭配過濾清水，仔細小心將松露表面及凹陷處的一些泥土刷洗乾淨，然後以松露刨片器刨成(或以刀切成)薄片即可。新鮮松露甚少原顆生食，也不會單獨食用，通常搭配清淡、天然的食材以及簡單的料理方式，以保留松露的原味；食物搭配上以富含乳脂類﹑蛋白質類或澱粉類的食材最適合，如鵝肝、麵包、義大利麵、馬鈴薯或濃湯等。

一般消費者在家裡通常以松露刨成薄片後放在意大利麵或牛扒上，詳細的食譜在網路上亦有很多資料及影片可供消費者參考。而臺灣一些餐廳的松露料理則較多元，如鼎泰豐現刨新鮮黑松露的【松露炒飯】；西餐廳常見的松露泡芙、松露燉飯、牛肝菌松露燉飯、松露鵝肝義大利麵、松露魚子醬佐北海道帆立貝、黑松露楓糖乳酪濃湯、黑松露墨魚燉飯佐鮑魚、松露羊肚菌嫩雞松露焦糖烤布蕾、松露蜂蜜冰淇淋、火腿捲松露鴨肝洋芋派等......款式千變萬化，易於搭配。

一些網站如愛料理（https://icook.tw/）亦有不少松露食譜介紹：

• 法式黑松露燉蛋：以雞蛋、海鹽胡椒、初榨橄欖油、肉豆蔻粉與松露醬攪拌均勻，再烘烤約10-12分鐘便可品嘗，簡品快捷味美。

法式黑松露燉蛋（圖片來源：https://icook.tw/recipes/229977）

• 黑松露奶油烤千層馬鈴薯：簡單將馬鈴薯烘烤約三十分鐘後放上黑松露醬並灑上新鮮羅勒碎，適合搭配牛排或烤雞食用。

黑松露奶油烤千層馬鈴薯（圖片來源：https://icook.tw/recipes/229976）

• 白松露蘆筍奶醬寬扁麵：將麵條完全煮至熟透並到達喜歡的口感時，然後放入蘆筍與白松露醬拌炒均勻，再加入奶油並刨入帕馬森起司拌勻便可。

白松露蘆筍奶醬寬扁麵（圖片來源：https://icook.tw/recipes/229981）