科別：繖形科
學名：Oenanthe javanica (Blume) DC.
別名：水芹
分布：臺灣中低海拔山區至平地、溝渠、潮濕地、水田
花期：3-6月

植株型態：為多年生草本植物，莖中空有稜，全株光滑無毛，具特殊氣味。羽狀複葉，互生，具葉柄，膜質，小葉片由披針形至卵形，先端鈍，葉基漸尖，葉緣粗鋸齒。複繖形花序，頂生，具花梗，花朵輻射對稱，花冠白色，花萼三角形，5枚。果實為離果，橢圓形或近圓錐形，光滑，有稜突，成熟呈黃褐色，果內生兩粒種子。

繁殖：水芹菜可以採用種子、扦插、分株繁殖。可取植株莖段約10公分，利用莖段節間長產生不定根的特性，扦插於介質中即可，期間需維持介質的濕潤，約2-3週即可發根。

特性：水芹菜性喜生長於涼爽、蔭蔽、潮溼的環境，尤於水邊常見之。植株不耐乾旱及高溫環境，然若遇到冬季寒流低溫，需注意植株寒害問題。栽培時給予半日照即可。

生態：繖形花科花朵數量多，可吸引多種昆蟲及節肢動物，如橙瓢蟲、食蚜蠅、蜂、蝴蝶及蜘蛛等。水芹菜也是黑擬蛺蝶的食草。

應用：民俗保健上水芹菜全草有清熱解毒、涼血止血、利尿和降血壓的功效。現代藥理學指出，其植株有抗菌、抗氧化、保肝、神經保護等功效。水芹菜富含葉黃素、β-胡蘿蔔素，其嫩莖、葉及葉柄常作為野菜食用，葉片還可當調味品，在原住民野菜市集裡有見其販售。

參考文獻：
(1). 張永仁. 2002. 野花圖鑑：臺灣400多種野花生態圖鑑(1)-平地低海拔篇. 遠流出版社.
(2). 張碧員、張蕙芬. 2004. 臺灣野花365天-春夏篇. 大樹文化出版社.
(3). 李碧鳳、周芳華、林盈秀、許再文、劉淑芬、廖國藩、廖英峰、蔡維仁. 2016. 國家藥園植物圖鑑. 衛生福利部國家中醫藥研究所.