材料：
紅肉紅龍果數顆、糯米粉、桂圓乾甜水、去皮剖半之熟花生、杏仁片、冰糖
作法：
(1)紅龍果約3顆去皮切塊，打成泥汁（約800～1000 cc)，倒入口徑約40公分左右之容器中。
(2)漸漸加入糯米粉，調和紅龍果汁液與糯米粉，不斷用手搓揉攪拌至均勻可塑形之黏土狀。
(3)將上述粉糰揉成粒狀備用；桂圓乾加水煮成甜水備用。
(4)湯鍋放入2～3公升水煮開，紅肉紅龍果4顆打成汁液（約1000 c.c.），倒入鍋中稀釋成湯汁，並加入適量的紅冰糖及桂圓乾甜水（桂圓甜水可去紅龍果草腥味）調味。
(5)加一點點鹽（約3分之一湯匙），有提味作用。
(6)另備一鍋水煮滾後，放入搓好的湯圓，待煮滾約30秒（湯圓浮起），立即撈起裝碗。
(7)將紅龍果湯汁倒入碗中，用筷子夾起花生輕放入碗中浮起，並放入少許杏仁片增加香氣即完成。

資料由黃益美小姐提供