國產紅龍果的表皮較進口者鮮豔、鮮度佳、甜度高，而自國外進口的紅龍果因長途運輸上需求，常需要提早採收(六、七分熟)，以致成熟度較為不足，風味較差，再者國外用藥習慣，遠不及台灣的生產者有安全採收與果園清潔的觀念與作法。建議國人多多食用本土生產的果品，品質優又安全。
 

如何挑選質優味美的紅龍果？下列原則可以提供做為參考：
1.掂重量：相同大小的果實愈重代表汁愈多、果肉愈緊實飽滿，所以愈重愈好。
2.看外型：新鮮紅龍果外皮呈現亮麗的色澤，白肉種的鱗片所帶的綠色應新鮮脆綠，紅肉種鱗片亦不應出現萎黃。觸摸其果皮若有皺縮或枯萎情形，新鮮度已漸失，應儘快食用。
3.觸摸果皮鱗片，以硬挺為新鮮果實。

紅龍果的貯存，以九分熟的紅龍果而言，室溫下鱗片約3-5日即會開始失水萎凋，超過7-10日常因表皮的皺縮或感病而無商品價值，但若置於5℃的冷藏溫度下，並且做好果品防護，可貯存約2-3週鱗片仍可保持新鮮狀態，但冷藏果品一旦回溫之後會急速感病萎凋，應儘速食用。