近年火龍果價高，不少農民搶進，今年種植面積近三千公頃、創下歷年新高，從台灣頭到台灣尾都看得到火龍果園；然而在需求量固定的狀態下，近期價格持續下探，引起農民哀嚎。該如何解決搶種價跌的惡性循環？除外銷和精緻農業的發展方向外，專家則直言「短期內問題難解」。
火龍果價高多農民進場 種植面積突破兩千公頃
外皮鮮紅欲滴、果實多汁飽滿的火龍果，在市場上頗受消費者青睞，先前批發價格也維持在一公斤7、80元的水準，吸引許多農民搶進，種植面積連年增加。據農委會統計，民國99年還在840公頃左右，直至民國103年就飆升了雙倍，來到1675公頃；去年更是突破2000公頃大關，產量則為4萬6千公噸。
儘管種植面積節節上升，但卻未出現價格嚴重崩盤，專業農皆表示是受到前幾年數個颱風的影響，硬生生將批發價格向上拉，市場甚至出現一顆100元的天價。但近期火龍果的批發價格不斷下探，台北果菜批發市場的均價已來到每公斤22、23元。「價格崩盤」、「嚴重超種」的訊息又開始在農民之間流傳。
未納入官方統計 農民預估火龍果種植恐突破三千公頃
對此，台中市外埔區火龍果產銷班班長洪景元就直指問題元兇出在「種植面積」上。他強調目前的種植面積實在太多，連續三年都有人搶種，前兩年面積大概在1800公頃以上，今年則應該有2000公頃，但這還是官方統計數字；沒加入產銷班的部分就沒歸在統計裡，因此估計檯面下的數字應該將近3000公頃。
火龍果要種要活很簡單 「品質好」就不簡單
數量越來越多，是因紅龍果種植容易？有「火龍果博士」之稱的嘉義大學園藝系助理教授江一蘆指出，台灣栽培的火龍果分為白肉種及紅肉種，白肉種通稱為越南白肉種，紅肉種包括石火泉種、吳沛然系列、大紅、蜜龍等，種植最多的則是大紅和富貴紅兩種品種，近3到5 年的新植也幾乎都以紅肉種為主，估計紅肉種的種植佔了七成以上。
洪景元也解釋，火龍果要種活很簡單，確實很好種，但要「種得好」就不是那麼簡單的事情。像是許多品質好的火龍果，一株只能留一朵花，長一顆果，屆時果才會大、才會漂亮；但不少看價格好才進場的新手，通常不會疏果，一棵火龍果開一堆花都不摘，那些火龍果的品質就不會好，數量又多，連帶壓縮了市場空間。
農糧署呼籲農民停止進場 低單價拉低整體市場價格
就成本上來看，洪也指出，農改場估算的種植成本，一斤大約在27、28塊左右，現在部分價格雖然還有50、60元，但會不會賺還不一定，因為每個人投入的設施都不一樣。但搶種的農民端多半不會架電、棚架等設備，因此建議農民不要再進場。
同時，農糧署主秘翁震炘也直言，水果和蔬菜不同，像高麗菜等是重視量，而水果其實較重品質。品質好的火龍果一顆上百塊，品質不好的則十幾、二十幾塊都有，但市場其實是固定的，技術不好的人一直進場，永遠就是低價，很容易被淘汰，更拉低市場價格；因此農糧署同樣呼籲農民不要再搶種。
精緻農業是解方？ 打好品牌、走出自己通路才不怕虧
量多質低的火龍果拉低市場價格，除了呼籲外，能有其他解方嗎？許姓行口則表示，朝量多取勝的方式只會拉低整體市場價格，但要好吃、要大顆、要漂亮的客群還是很多，願意花錢購買比較好的商品，走向「精緻化」或許才是可行的方向。
他也指出，其實不少果農都逐漸轉型精品化，像是打響自己品牌知名度、甜度上的調整、甚至是較特殊，適合節慶等不同的包裝，好迎合消費者需求；通路上則挑選網路電商、電視購物，或以臉書等媒體直播販售，都有不錯的銷售成績。
外銷不穩定 易受國內市場高價影響
至於外銷上，雖然紅肉火龍果近年外銷直逼1萬5千公斤，農糧署也鼓勵鄰近火龍果農成立「集團產區」，擴大產銷規模，但相關人員指出，銷售還是受到內銷高價影響，整體外銷並沒有十分穩定。
在此狀況下，番社蔬果聯盟的林育賢指出，目前全台的水果，幾乎都是以內需導向為主，像是去年颱風影響了部分地區的芭樂和火龍果產出，價格自然就水漲船高；但今年還是風調雨順，價格滑落絕對是可預見的狀況。因此，要追求價格的平穩和固定的產出，不能一昧只依賴極端氣候帶來的變動因子，應該在整體農業基礎設施、栽培技術和經營規模上，做好通盤規劃，才能徹底解決產銷失衡問題。
