小魚乾炒山蘇

主材料：

• 山蘇半斤
• 丁香魚1兩

調味料：

• 蒜頭
• 香油
• 鹽

作法：

1.將山蘇去除老梗、洗淨，並切成4-5公分的小段備用；丁香魚洗淨備用。
2.在鍋子裡放進少許油，並加入丁香魚和蒜頭一起爆香。
3.小魚乾炒香後加入山蘇，並加一些水以大火快炒1-2分鐘，待山蘇熟後加入幾滴香油拌炒。
4.起鍋前可以加一些鹽調味即可完成。