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涼拌刺蔥豆腐
發文日：105/12/13

涼拌刺蔥豆腐

主材料：

  • 皮蛋2顆
  • 嫩豆腐1盒
  • 刺蔥1把
  • 蒜末

調味料：

  • 醬油膏1匙
  • 香油1匙
  • 醋1/2匙

作法：

1.將刺蔥的細刺剪除後，洗淨、切碎備用。
2.皮蛋先用水浸泡五分鐘後，切成小片排列在豆腐旁。
3.將刺蔥末與調味料均勻攪拌後鋪在豆腐上，最後再淋上醬油膏即可完成。

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