樹豆豬腳&排骨湯(原住民勇士養生湯)

主材料：

• 豬腳或排骨1斤
• 樹豆150g

調味料：

• 薑
• 大蒜
• 芫荽
• 米酒
• 鹽

作法：

1.將樹豆洗淨，薑切片備用。
2.將豬腳(排骨)川燙去血水後撈起備用。
3.將薑片(4-5片不等，視個人喜好薑味濃淡度添加)、豬腳(排骨)及樹豆放入鍋內，加水約1000ml，大火煮滾後再以小火熬煮2小時左右，豬腳(排骨)軟爛後加入適量米酒再熬煮15分鐘，加入鹽調味，再加大蒜、芫荽熄火，即可完成。
*若要縮短熬煮時間，可將樹豆洗淨後用冷開水先浸泡3-4小時或一晚。