小米甜蜜煎餅

主材料：

• 小米1.5杯
• 麵粉1杯
• 雞蛋1顆
• 水果粒
• 煉乳適量

調味料：

• 蜂蜜2匙
• 香油及橄欖油各1匙

作法：

1.先將小米煮好，趁溼熱用筷子攪拌出黏性(太乾可加水)。
2.將雞蛋、麵粉、蜂蜜、橄欖油拌入小米飯中，均勻混合。
3.把小米麵糰做成餅形，放入平底鍋用小火煎烤。
※需適時翻面到略有焦香味，注意餅的各部分要受熱均勻。
4.煎餅煎好之後，切塊，灑下水果粒，淋上煉乳，即可完成。