金梭魚為主要的熱帶性海魚毒魚種之一，其肝臟的毒素蓄積量最高，烹煮和加熱無法去除毒素。主要的熱帶性海魚毒為Pacific-ciguatoxin-1 (P-CTX-1) 和Caribbean-ciguatoxin-1 (C-CTX-1)，急性的熱帶性海魚毒有腸胃道和神經性中毒症狀，包括麻痺、噁心、嘔吐和暈眩等症狀。