
臺灣常見有毒之四齒河魨品種包括懷氏兔頭魨、克氏兔頭魨、瓣叉鼻魨、紋腹叉鼻魨、黑斑叉鼻魨、凹鼻魨、光兔頭魨、月尾兔頭魨、黑點多紀魨、橫紋多紀魨、黃鰭多紀魨、紅鰭多紀魨、網紋多紀魨等。其中,凹鼻魨、光兔頭魨、月尾兔頭魨和黑點多紀魨在臺灣曾引發數起食用中毒之案件。箱魨科河魨亦含有毒性比氰化物強烈275倍的箱魨毒素。
河魨之毒性,有種別部位、個體、地域和季節的差異。所有海水河魨種類卵巢、精巢及肝臟均含有高量河魨毒毒性,可區分為猛毒 (食用10 g 以下會致死)、強毒 (食用10 g 以下不至於死亡) 及弱毒 (食用100 g 以下不至於死亡)。就毒性的季節性變化來看,在春季產卵時期卵巢的毒性最高,這可能與其為了繁衍後代,讓卵不被其他生物所攝食的演化有關。而河魨的肝臟、精巢、皮膚、腸道等部份,也常蓄積高量毒素。部分魚種的肌肉中,具有強毒。河魨毒素經過高溫烹食仍不易破壞其結構,食用仍有致死風險。
淡水河魨(娃娃魚):近年來台灣觀賞魚業者大量引進淡水性的觀賞河魨,俗稱娃娃魚。淡水河魨在國外已有中毒案件發生,國內雖多做為觀賞用,但國人有棄養寵物的習性,若棄入河川,一旦適應生態成為族群而遭捕獲食用,難保不會引發中毒事件。在台灣河魨中,綠娃娃魚、巧克力娃娃魚、八字娃娃魚、金娃娃魚和T.turgidus 等5 種淡水河魨都檢測出有河魨毒,毒性最高的是八字娃娃魚的外皮。
相關照片
黑斑叉鼻魨 Arothron nigropunctatus
瓣叉鼻魨 Arothron firmamentum
紋腹叉鼻魨 Arothron hispidus
凹鼻魨 Chelonodon patoca
扁背尖鼻魨 Canthigaster compressa
月尾兔頭魨(毒鯖河魨)Lagocephalus lunaris
黑點多紀魨 Takifugu niphobles
懷氏兔頭魨(白鯖河魨)Lagocephalus wheeleri
黃鰭多紀魨 Takifugu xanthopterus
八字娃娃 Tetraodon biocellatus
巧克力娃娃 Carinotetraodon travancoricus
金娃娃 Tetraodon nigroviridis
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劉*香(高手級會員)發表於 111/07/31
讚~

阿秀(達人級會員)發表於 111/07/31
讚啦~

菜妹(達人級會員)發表於 111/07/31
水啦 ~

小豬(達人級會員)發表於 111/07/30
讚啦~

陳*晴(進階級會員)發表於 109/10/13
很詳細的介紹~

靜靜(進階級會員)發表於 109/03/17
長知識

瓊(達人級會員)發表於 107/07/03
good

森元(達人級會員)發表於 107/07/02
棒

熊八(達人級會員)發表於 107/06/18
`

莊*輝(達人級會員)發表於 107/02/28
讚

菁菁(達人級會員)發表於 106/11/06
哇!

陳*智(達人級會員)發表於 106/02/06
好

陳*雅(達人級會員)發表於 106/02/06
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油膩(達人級會員)發表於 105/12/25
不錯

羅*珍(達人級會員)發表於 105/12/25
真好

廖*福(達人級會員)發表於 105/10/17
好

陳*美(達人級會員)發表於 105/10/17
真好

陳*隆(達人級會員)發表於 105/10/17
讚

婧(達人級會員)發表於 105/08/11
外形大都其貎不揚

陳*杰(達人級會員)發表於 105/07/07
很好