材料：
薏仁麵 1包(300公克)、小黃瓜 2條、胡蘿蔔 1/2 條
(1)肉絲 4兩、太白粉 2茶匙 、芝麻醬 3湯匙、花生醬 3湯 匙、烏醋 1湯匙、醬油 1湯匙、香油 1茶匙、細砂糖 1茶 匙、高湯 1/2碗
作法：
1.薏仁麵入熱水中燙熟，撈起後沖冷開水並瀝乾。
2.小黃瓜、胡蘿蔔洗淨切細絲。
3.(1)拌勻後入開水燙熟撈起。
4.將麵、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、肉絲混合淋上拌勻之醬即可。