紅棗（Zizyphus jujuba Mill.）為鼠李科（Rhamnaceae）棗屬（Ziziphus）多年生落葉性果樹，原產於中國大陸。紅棗經乾燥後成為大眾熟知的中藥材，常被利用於藥膳。苗栗公館因栽培時間較早且環境條件適合，因此國產紅棗9成以上皆來自於此，目前栽培農戶數達百餘家，為臺灣紅棗生產重地。