2016「野創盃」－台灣小麥創藝烘焙競賽決選通告

      2016首屆「野創盃」台灣小麥烘焙創藝競賽，自4月12日在台北「包包 Bunsbao」舉行記者發表會得到各高中職與大專院校同學熱烈的迴響，非常感謝各位在校餐飲與烘焙的指導老師對於台灣本土小麥的看重與對同學們的鼓勵與協辦團隊的竭力號召。 

    在5月15日截止書審報名共計有校數65所與109個團隊，創下國內烘焙競賽少見的紀錄。喜願分別於5/17、5/18分兩批寄出比賽用的台灣小麥麵粉，而最終遞送作品並通過資格審查的參選隊伍共計:高中組: 校數:27、組隊:49，大專組:校數:24、組隊:38，書審通過參賽學校與團隊數之多，都令人感到無比欣慰。 

6月29日上午在明道大學餐旅系二鮮居實習餐廳進行書審初選，我們特地邀請在業界、學界有豐富經驗的高文俊師傅及吳英貴老師擔任主審，喜願麵包施明煌總兼擔任陪審，聯華實業、明道大學均派員到場觀審，並協助參選團隊文書確認作業。由於參選作品多樣均具高度創意，經由主審們多次確認對比作品與熱烈討論後，在中午評選出入選決賽的學校與團隊（如附表/編號非排名）。 

    喜願在七月初即再次寄出比賽用粉（免費/無上限），讓參賽同學有充足演練作品的材料，而為紀念這一特別活動，育秀教育基金會的書芬與喜願的施總兼，分工分組利用暑假準備作品的期間，前往拜訪各校，為參與決賽的團隊用影像與文字紀錄各隊訓練點滴，並留下美妙的回憶。（已拜訪團隊有高中組：光復中學、嘉陽高中、僑泰高中、中山工商、東海高中，大專組：樹德科大、嘉南藥理大學、吳鳳科大、弘光科大）。 

   「野創盃」正式決賽日期訂於8月27日(六)上午八點在明道大學餐旅管理系烘焙技能檢定試場舉行，下午14:30-16:00進行決賽評選，16:30頒獎。此次我們非常榮幸地邀請到「中華穀類食品加工技術研究所」（穀研所）的施坤河所長擔任裁判長，我們竭誠歡迎關注台灣小麥麵粉的烘焙創意應用的朋友們，一同蒞臨參與盛會，繼續深化台灣本土小麥，共同傳遞這美好而充滿活力的野生創客大賽。

                         2016「野創盃」台灣小麥創藝烘焙競賽
                                 主辦單位：喜願行
                                           聯華實業股份有限公司
                                 協辦單位：全國教師工會總聯合會
                                           中華穀類食品加工技術研究所
                                 贊助單位：育秀教育基金會
                                                                 敬邀
 

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■ 2016首屆「野創盃」台灣小麥烘焙創藝競賽入選決賽名單

■ 2016「野創盃」台灣小麥烘焙創藝競賽的發起與辦法

詳情請見：「野創盃」－台灣小麥創藝烘焙競賽決選通告