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大青苦瓜
發文日：103/05/09
大青苦瓜果形和鱗目類似白皮苦瓜的品種，或長條形的品種。大青苦瓜的苦味較白苦瓜稍重，果肉及果腔內膜組織較堅韌，經過一些處理手續之後，可將苦味及果肉較老的感覺去除。
大青苦瓜在東南亞及南亞國家如越南與印尼等國常可看到。
深綠色大青苦瓜在台灣的批發市場屬於量大的苦瓜種類，包括青大米及翠綠的品項都是，每日交易量達數噸。
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