皺葉酸模
學名︰Rumex crispus Linn.
科名：蓼科(Polygonaceae)酸模屬(Rumex)
英文名稱：Curled Sorrel, Curly Dock, Yellow Dock, Narrow Dock, Sorrel, Rumex
中文別名：長葉羊蹄、皺葉羊蹄、土大黃、羊蹄草、牛耳大黃。
分布：常見於台灣中、北部之低海拔的海邊、路旁以及荒廢地。
形態：多年生草本植物，高約50-150公分。根肥厚，黃色，帶酸味。莖直立，粗壯，具淺溝槽，通常不分枝，表面光滑或被毛。葉互生，具基生葉與莖生葉，基生葉長12-40公分，披針形、長橢圓狀披針形，葉基部圓形或楔形，葉尖漸尖或鈍形，葉緣呈波狀緣；莖生葉無柄，披針形，上部葉較小。花序為總狀花序或圓錐花序，小花密集輪生形成整個花序；花被6枚，二層，外層3枚較小，內層3枚較大，內層花被片綠色，結果後膨大，圓形或近心形，下部邊緣全緣或不連續鋸齒緣，網狀脈；雄蕊6枚，與花被對生，花藥2室，縱裂，雌蕊心皮一枚，柱頭3枚。瘦果3稜形，翼稜，褐色有光澤。花期 5-6月，果期6-7月。
繁殖方法：種子
利用部位：根部與全草
效用：清熱解毒、止血、通便、殺蟲。有小毒。

皺葉酸模在全台灣平野歸化為雜草，多分佈在山坡、野地之陰濕處，甚至海邊砂地，常可見到皺葉酸模的蹤跡，其開花後所結的瘦果，模樣極為特殊，簇生在整個花序上，由淡綠色轉變為深褐色，這在雜草叢中顯得非常醒目。

皺葉酸模之嫩葉與種子均可供為食用。在藥用上，其性味苦、酸、寒，有小毒，歸心經、肝經、大腸經。其根部可切片曬乾，稱牛耳大黃《草木便方》、土大黃，具清熱解毒，涼血止血、化痰止咳、潤腸通便、殺蟲止癢之效，可治急性肝炎、腸炎、痢疾、慢性氣管炎、吐血、衄血、便血、崩漏、血小板減少性紫癜、熱結便秘、癰疽腫毒、疥癬、秃瘡等。葉片具清熱解毒、通便、殺蟲止癢之效，可治大便秘結、咳嗽、癰腫瘡毒等，在印地安原住民或一些古老的民族，常用於牛皮癬、痘瘡等皮膚外敷用藥。現代研究其根部含大黄酚(chrysophanol)、大黄素(emodin)、酸模素(nepodin)等。葉片含維生素A、C、鞣質。

皺葉酸模(Rumex crispus Linn.)與酸模(Rumex acetosa Linn.)、羊蹄(Rumex japonicus Houtt.)同為酸模屬(Rumex)植物，在形態上可從葉基部位將酸模與其他二者區分出來：酸模的葉基為箭形或戟形，其葉基裂片尖端朝向莖部，此與其他二者明顯不同；而皺葉酸模與羊蹄的形態較為相似，皺葉酸模的基生葉基部是漸尖至截形，但羊蹄的基生葉基部為心形。

皺葉酸模性喜濕潤的環境，其耐寒亦耐旱，適合種在排水良好的砂質壤土中，利用種子繁殖或分株繁殖。

註：《草木便方》為清代劉善述所編著，具有濃厚地方特色之本草著作，書中所記載藥物為中國四川、東南一帶隨處可採之藥草，其藥名採用當地俗名。

參考資料：
(1)特有生物研究保育中心 台灣野生植物資料庫
(2)邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(2) 皺葉羊蹄p39 台北南天書局
(3)台灣生物多樣性資訊入口網http://taibif.tw/zh/namecode/203918
(4) http://www.stuartxchange.org/CurlyDock.html