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仙草
發文日:2014-08-28
仙草
仙草
學名:Mesona procumbens Hemsley
科名:唇形科(Lamiaceae) 仙草屬(Platostoma)
別名:涼粉草、仙草舅、田草、洗草、仙草凍、仙草乾、Supurekku(泰雅族)、Ryarikan(排灣族)。
英文名稱:Chinese Mesona, China Jellygrass
分布:臺灣平野至山麓自生,今臺灣嘉義、新竹及花蓮等各地區有較大面積栽培。
形態:一年生或越年生草本,高30-100公分。莖基部多分枝,莖方形,褐色或帶紫紅色,被毛。葉對生,卵形或卵狀長橢圓形,先端急尖或鈍,基部寬楔形或圓,邊緣具鋸齒,兩面被細剛毛或柔毛。輪生聚繖花序密生成假總狀花序,頂生或腋生,苞片圓形或菱狀卵圓形;花萼鍾形,密被疏柔毛,具二唇,上唇3裂,下唇卵形;花冠淡紫色,筒狀,具二唇,上唇3裂,下唇舟狀。果實小堅果長圓形,細小,黑褐色。花期秋冬季。
繁殖方式:扦插或種子。
利用部位:全草
效用:清熱、解渴、涼血等功效。

仙草全草含涼粉草多糖 (MCPS,mesona chinensis benth polysaccharide),將枝葉採收後曬乾,貯藏半年以上,再以乾燥之仙草加水熬煮後,加入澱粉,凝固後即為清涼消暑之仙草凍。其性味甘、淡,性寒,有消暑、清熱、涼血、解毒之效,可用於治中暑、感冒、糖尿病、黃疸、泄瀉、痢疾、高血壓、肌肉痛、關節疼痛、急性腎炎、風火牙痛、燒燙傷、丹毒、梅毒等症。

可於8月份時於本田選取較健壯之莖,插植於育苗圃,11-12月間將花穗剪除,待翌年2-3月萌發新芽時,挖取供作種苗移植於田間。本田母株之宿根苗,於2月中旬剪取健壯之枝條扦插,待發根後移植本田定植

仙草種植時期為3-4月份,忌連作,以種植水稻後之地為佳。種植行株距為1.4公尺×0.9或1.2公尺。每公頃種植4,000-11,900株。收穫時期以植株各頂芽與腋芽長出花蕾時為採收適期,一般約為9-10月為收穫時期,收穫時以鐮刀將不定根割斷,將整株翻轉於畦上曝曬,待7-8分乾燥程度後,綁成小綑堆積於儲藏室內貯放。儲藏場所應選擇乾燥通風之處,貯藏半年以上可提高凝膠強度及香氣,但不能有發霉之情形發生,以維持仙草乾之良好品質。

參考資料
(1)中文百科在線
(2)張永勳等著 臺灣常用藥用植物圖鑑(III)p75行政院衛生署中醫藥委員會編印
(3)香港浸會大學 中醫藥學院 藥用植物圖像數據庫