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當歸的採後處理
發文日：102/08/30
當歸的採後處理當歸的採後處理包括清洗、分級與包裝等步驟。當歸根部採收後，先除去地上部的枝葉、以及不具有商品價值的部份，並將根部的泥沙清洗乾淨，再陰乾除去根的表面水分，最後將根部大小作分級包裝。在清洗當歸根部時，應注意避免損傷根部組織，以防止根部腐爛與發霉情形之發生，才不會影響其商品價值。
註：圖片為清洗後的當歸。
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