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當歸在不同栽培地區的產量與品質試驗:(二)有效成分含量
發文日:102/10/14
當歸在不同栽培地區的有效成分含量比較,於花蓮縣五個栽培地區進行當歸取樣調查,利用HPLC分析有效成分含量,試驗結果顯示:
(1) 阿魏酸(Ferulic acid)含量以玉里地區的最高,其次依序為瑞穗、卓溪、吉安、壽豐地區。
(2) 藁本內酯(Z-ligustilide)以玉里地區最高,其次依序為卓溪、瑞穗、吉安、壽豐地區。
試驗結果顯示當歸的阿魏酸與藁本內酯二種有效成分含量,均以玉里地區的含量較高,在不同栽培環境間的有效成分含量雖有差異,但後續可因地制宜,再經由品種選育以及配合各項栽培技術與田間管理操作調整改進,將可提高當歸的產量與品質,改善當歸在不同地區之產量與品質不均的問題。

作物的生長受作物之基因型、環境以及二者交互作用之影響,選育優良之品種及適地適作的栽培環境,將有助於作物產量與品質之提升。近年來的研究除了致力於提高產量之外,作物的營養成分與有效成分之研究日益受到重視,其中在不同栽培地區常影響作物的二次代謝產物酚類化合物的累積(Yu et al., 2003)。Tianniam et al. (2008)在日本不同地區栽培當歸(A. acutiloba),比較其品質與成分的差異,結果以Nara地區種植的當歸產量與品質最佳,由此顯示不同栽培地區影響當歸的產量與品質。

參考資料:
(1) 張同吳。2010。不同栽培環境及種植期對黃芩產量與品質之影響。行政院農業委員會花蓮區農業改良場研究彙報28:1-7。
(2) Tianniam S., L. Tarachiwin, T. Bamba, A. Kobayashi and E. Fukusaki. 2008. Metabolic profiling of Angelica acutiloba roots utilizing gas chromatography-time-of-flight-mass spectrometry for quality assessment based on cultivation area and cultivar via multivariate pattern recognition. J. Biosci. Bioeng. 105: 655-659.
(3) Yu, L., J. Perret, M. Harris, J. Wilson and S. Haley. 2003. Antioxidant properties of bran extracts from “Akron” wheat grown at different locations. J. Agric. Food Chem. 51: 1566-1570.
(4) Zhao, K. J., T. T. Dong, P. T. Tu, Z. H. Song, C. K. Lo and W. K. Tsim. 2003. Molecular genetic and chemical assessment or Radix Angelica (Danggui) in China. J. Agric. Food Chem. 51: 2576-2583.