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山藥品種台農一號
發文日:102/01/03
山藥品種台農一號本品種之親本源自千里達地區之Coconut-Lisbon,自1967年引進後,歷經多年馴化與選育試驗,農業試驗所於80年命名登記為台農一號。具有繁殖容易、產量高、品質優越及適應性高之優點,能適應台灣海拔800m以下之生長環境,其地上部蔓及葉生長旺盛,蔓長可達6m,屬塊狀山藥,其薯形適中,地下部塊莖產量高而穩定,平均公頃塊莖產量達 22t/ha。塊莖皮薄,肉厚、色白且多粘質,富含澱粉、蛋白質及多種礦物質與必需胺基酸,營養價值甚高,可供食用及加工用。塊莖在17或14℃下之貯藏時間可達26或32週以上,具有內銷及外銷潛力。