在古歐洲時香堇菜就被拿來當作香水的原料,在押花的藝術中,也是相當受到青睞的素材,料理上,主要使用花的部位,作成糖漬蜜餞,可用來點綴蛋糕、或作成果凍、或拌沙拉食, 香菫菜的因花帶有香味又可食用,故名香菫菜。香菫菜和三色菫外觀有些神似,但兩者若可放在一起比較,可以發現後者的花型明顯大了2-3倍,而香堇菜雖花小,但開花數較多,適合群植式栽培。
栽培方式
香菫菜的植株高度僅10-15公分,花朵上面有兩片圓瓣,下有三片花瓣,花色千變萬化,令人駐足欣賞。栽培土質以深厚肥沃的砂質土壤為佳,排水需良好,喜冷涼氣候,生育適溫約10-25℃,在台灣的氣候條件,只有冬春季適合生長。日照不足植株容易徒長柔弱,不易開花,不適合栽種在會長時間淋雨的環境,其花瓣容易腐爛得病。
本種為特有種,也是保育類蝴蝶,屬於第一類「瀕臨絕種野生動物」,產於全島低、中海拔山區。成蟲喜歡於常綠 闊葉林、常綠落葉闊葉混生林等處活動,飛行緩慢,會訪花吸蜜,雄蝶喜於濕地吸水。雄蝶具領域行為,常會趨近 紅色物體如車輛或路邊告示牌,另外,也會攻擊由反射鏡或車窗呈現出來自身的影像。在臺灣類似的種類為多姿麝 鳳蝶,本種後翅尾突具有兩條翅脈貫穿,多姿麝鳳蝶僅有一條翅脈貫穿,所以本種尾突較寬,在辨識上並不困難。
生活史
本種世代並不固定,成蟲在3到9月間可見,冬季以蛹態休眠越冬。單食性蝶種,目前僅知寄主植物為樟科的臺灣檫樹 ,雌蝶將卵單產於寄主成熟葉主脈上,卵為綠色球形,幼蟲齡期共分為五齡,臭角初為橙紅色,隨後轉為白色。蛹為 縊蛹,外形和斑紋極似枯樹枝,常於寄主枝幹或植物體上化蛹。
雌雄鳥體色略異。雄鳥整個頭部至前胸為黑褐色,體背為帶鏽赤色的欖褐色;尾羽暗褐色,中央一對及其它尾羽外瓣灰欖褐色;初級、次級飛羽及初級覆羽暗褐色,外緣欖褐色,三級飛羽及大、中、小覆羽欖褐色。胸及腹側為橙紅色,腹部中央及尾下覆羽為白色。 雌鳥頭部色澤較淡,腮、喉白色,有暗欖褐色的細軸斑,兩側各斑較寬,其餘與雄鳥相同。上喙暗褐色,下喙除尖端外黃色。跗蹠及趾淡黃褐色。
棲地與習性
棲息於各地林緣、果園或近郊公園,常在有遮蔽處的地面或附近有樹林的開闊地覓食。遷移期常成大群,有時與其它鶇類混群。性機警。