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番茄是水果還是蔬菜呢?
發文日:2011-12-26
番茄會開花結果,且食用部位為果實,應該歸類為水果。但番茄果實糖度較低,多用作料理、沙拉使用,較少用在點心、甜點,因此有人認為它是蔬菜。這兩派看法一植爭議不休,直到1887年美國海關欲將番茄課以蔬菜關稅稅率,將此爭議提昇到法律層次,最後1893年5月10日美國最高法院正式將番茄宣判為蔬菜,而停止這個爭議。在臺灣學術研究及官方統計上,番茄被歸於蔬菜,但就消費習慣、市場行情調查,大果番茄被視為蔬菜,小果番茄則被視為水果。