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月桃黃金神秘糰 臺東專科學校--魯凱族(賴秋廷、李月鈴)
發文日:100/12/15
主材料:
小米1kg
副材料:
五花肉1kg
南瓜絲100g
油蔥酥30g
調味料:
鹽30g
製 作 方 法:
1.小米淨泡6~8小時,每小時換水。
2.五花肉略醃加入油蔥酥備用。
3.假酸漿葉片、月桃葉片洗淨備用。
4.小米與南瓜絲拌勻備用。
5.取月桃葉上放假酸漿葉,
將小米鋪上再放入豬肉用假酸漿葉捲起,
再用月桃葉包成長方形,
取一條棉繩綁好蒸30~40分鐘即可。
小米1kg
副材料:
五花肉1kg
南瓜絲100g
油蔥酥30g
調味料:
鹽30g
製 作 方 法:
1.小米淨泡6~8小時,每小時換水。
2.五花肉略醃加入油蔥酥備用。
3.假酸漿葉片、月桃葉片洗淨備用。
4.小米與南瓜絲拌勻備用。
5.取月桃葉上放假酸漿葉,
將小米鋪上再放入豬肉用假酸漿葉捲起,
再用月桃葉包成長方形,
取一條棉繩綁好蒸30~40分鐘即可。
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