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樹豆刺蔥煎餅 東河鄉農會--阿美族(李秀芳 胡天香)
發文日:100/12/13
樹豆刺蔥煎餅  東河鄉農會--阿美族(李秀芳  胡天香) 主材料
樹豆煑軟300公克
糙米煮熟20公克
蕎麥煮熟20公克
黑糯煑米熟20公克
小米煮熟20公克
薏仁煮熟20公克

副材料
低筋麵粉100公克
雞蛋4顆
刺蔥末10克

調味料
鹽1/4匙
糖少許
胡椒粉少許

製作方法
1…將低筋麵粉過篩放入調理盆中加入煑熟的糙米.蕎麥.黑糯米.小米.薏仁..雞蛋.樹豆.刺蔥末.拌勻.備用
2…平底鍋燒熱加入2匙橄欖油
3…將做法1備用的材料.約一湯匙分量加入鍋中 轉中小火煎至雙面金黃香酥
4…起鍋擺盤灑入少許起司粉即可食用