台灣地區之小米生產，由於屬於栽植面積較少的糧食作物，雖然近年來由於保健意識高漲，逐漸成為健康食品而受重視，但因以區域性農特產品之範疇規劃輔導，一直以來並未將其成品如同稻米般訂定分級。為因應未來以品質高低區分價位之可能趨勢，訂定標準有此必要。中國大陸根據加工精度、純糧率、雜質、碎米、水分等項目分為三個等級。