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二、稻米產業面臨的問題
發文日:99/12/31
隨著水稻栽培技術的改變,要求的是快速、有效且省工的栽培技術,因此化學肥料及農藥陸續開發及應用。長期施用化學肥料的結果,土壤酸化及有機質蓄積不易,導致土壤不利於永續經營。長期施用化學農藥的結果,導致整個生態系嚴重破壞,生物幾乎死亡殆盡。
土壤有機質含量偏低及酸化--土地是生命之母,不僅是所有資源的來源,也是所有生命之所寄。根據研究,台灣農田有機質含量在2%以下者,約佔耕地面積65%。顯示台灣土壤質地劣化,水份及養分的涵養能力較差,土壤肥力亦較低落。台灣農田因雨水大量淋洗,植物吸收大量正離子養分,及不當的施用過多化學酸性肥料,加上土壤有機質含量不足緩衝能力不佳,導致土壤酸化問題產生,經由調查1967至1994年之間,土壤pH質降低0.4 - 0.7,土壤酸化將使土壤中植物所需要吸收的營養成分轉變為無效性,使作物不能適應生長。有機質不僅可以做為土壤中所有生物的食物來源,豐富土壤的生命力,改善土壤物理性。有機質更具有優越養分蓄積及含水能力,可以持續提供水稻生長所須知養分,並提升對環境衝擊的緩衝能力。因此,土壤當中有機質含量高低,不僅代表土壤肥力,亦是土壤生命力的指標。水稻長期以化學肥料進行栽培管理,水稻收穫後,稻草又以燃燒方式處理,導致土壤當中有機質含量蓄積不易,微生物相消長,土壤酸化,酸性土壤又較有利於引起水稻紋枯病、稻熱病等有害菌之滋生,造成水稻病害防治困難,整體土壤資源消耗殆盡,已經不適宜水稻永續經營。
長期施用化學農藥嚴重破壞生態系--「自然最美」,「自然」可以淨化人類污濁的身體及心靈,創造優質的生活環境,提升生活品質。然而「自然」卻在人類追求「慾望」當中被忽視,甚至被無情的破壞及摧殘。台灣60年代,河流非常清澈,魚蝦悠游自在,很多河流中生產大量蛤蠣,農民因生活困苦,常利用農閒時間,帶著竹竹簍至河中撿拾蛤蠣,做為三餐菜食。然而隨著國內工商業發達、機動車及工業所排放的廢氣與廢水、農業耕作所施用大量化學農藥,已對國內生態環境造成難以彌補之破壞,原本應該屬於自然界的蝴蝶、蜻蜓、蚯蚓、螢火蟲等都逐漸消失,使得彩色的天空變成黑白,綠色的大地黯然失色。如再進一步細思,受害的可能不只是我們,還殃及後代子孫。因此,環境生態的復育已是刻不容緩的工作。