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不留母莖栽培方法
發文日:99/12/17

溫帶地區蘆筍栽培採不留母莖方式,因溫帶地區蘆筍栽培約有5至5個半月的休眠期,於冬季休眠期將地上部割除後,於隔年4月均無母莖,此時期所長出之嫩莖都採收,採收期約1至1個半月,直到嫩莖變細再停止採收,後續讓蘆筍自然生長約100天,以利培養地下芽盤之發育及鱗芽之形成,做為翌年春季嫩莖生產之原動力,因此溫帶生產之蘆筍嫩莖較國內的直徑較為粗大。