【材料】枸杞葉500克、枸杞50克、鮮干貝300克、蔥段50克、蒜末少許、乾辣椒30克、花生150克、高湯1000 c.c.。
【調味料】醬油1大茶匙、雞粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精、太白粉、鹽少許。
【做法】
1.枸杞葉洗淨，枸杞泡水備用。
2.枸杞葉加鹽、味精炒熟。
3.起油鍋將鮮干貝油炸過，放入爆香蔥段、蒜末、乾辣椒，再放入醬油、雞粉、糖，味精、太白粉芶芡，再將枸杞、花生攪拌後擺盤即可。