葉用枸杞係一種藥食同源的保健植物，目前專以採摘嫩梢芽作為新鮮藥膳蔬菜為主，本研究為著重在優良的栽種方法(Good Agricultural Practice 簡稱GAP)，生產符合市場需求，提供消費者具安全保障及高品質之營養保健食材。首先就施用不同有機質肥料對葉用枸杞產量與品質之影響，經初步調查結果，以施用有機粒肥加牛糞堆肥作為基肥處理者，其單株嫩梢芽全重56.56g/株、嫩梢芽數15.5芽/株、單株嫩梢葉片重36.42g/株及嫩梢芽單位產量2828kg/ha等農藝性狀表現俱佳；全量施用有機粒肥處理者居次，而以有機粒肥加豬糞堆肥處理者各項的農藝性狀表現最差。