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問：請問白柿採收後，如何處理才可食用?
發文日：100/09/08

答：與酪梨類似，白柿果實需在硬熟時採收，而後放置於室溫下3至5日下，使其後熟或催熟變軟後，才可食用。如果太早採收，成熟度未到則仍然會變軟，但果有澀味。
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