夏天每逢颱風豪雨侵襲，常造成蔬菜受損嚴重，價格因而飆漲，為了即早復耕一般以種植生育快速的小白菜、莧菜及蕹菜為主。傳統小白菜復耕以直播栽培為主，生育日數從播種至採收約為21 ~ 25天，若因淹水需等待排水及土壤乾燥至適合田間操作之時間，復耕期最快亦需要30 ~ 35天。為配合夏季災害期快速供應小白菜，桃園場近年來已發表多項小白菜快速栽培之技術，以縮短小白菜生育期。