畜產試驗所近年來致力於牧草多元化利用之食材研發，在苜蓿方面成果斐然，陸續開發出「紫花苜蓿茶飲」、「紫花苜蓿茶包」及「紫花苜蓿料理包」等產品，將技術移轉給有興趣的廠商，推廣民眾享用

1. 紫花苜蓿茶飲
   以栽培之中東紫花苜蓿淬取液為材料，佐以畜試所之甜高粱而成。抗氧化活性高，含異黃酮、胡蘿蔔素、胺基酸、有機酸及多種微量元素，無農藥汚染，不添加任何色素、香料或任何化學原料，甘甜營養。
2. 紫花苜蓿茶包
   主要以栽培之中東紫花苜蓿全株為材料，佐以畜試所甜高粱粉，精心烘培調製而成。沖泡飲用，類似人蔘鬚茶，口味甘甜。
3. 紫花苜蓿料理包
   以含高蛋白質及胺基酸的中東紫花苜蓿為材料，佐以畜試所之甜高粱粉調製而成，敦煮牛肉、雞肉及排骨等，不油膩，可視口味加點塩或一、二薑片，其他調味料不須再加，風味天然，甘甜爽口。