寒梅眾多品種幾乎都要經過低溫的洗禮才會著生花苞，誠所謂「不經一番寒撤骨，焉得梅花撲鼻香？」，「寒梅」是台灣慣用的稱呼。寒梅是薔薇科木瓜屬的溫帶落葉性灌木，原名為木瓜，又名海棠、貼梗海棠、刺梅或放春花。 追根究柢，寒梅的原始出生地其實是中國，乳名叫做木瓜，距今三千多年前的中國歷史文學鉅著詩經就記載了它，詩經《衛風•木瓜》篇可能是寒梅最早的出生證明，《衛風•木瓜》篇的全文為： 『投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也。 投我以木桃，報之以瓊瑤。匪報也，永以為好也。 投我以木李，報之以瓊玖。匪報也，永以為好也。』 因此寒梅的第一故鄉是中國，台灣可以算是寒梅的第二故鄉。