台南農改場育成新品種落花生 可穩定產量
（中央社記者楊淑閔台北9日電）農委會表示，台南區農業改良場完成落花生新品種台南15號及新品系南改系183號的育成；兩者皆可穩定產量，後者又富含高抗氧力的花青素；質優，可降低進口產品對農民的衝擊。
農委說，該場於97年5月23日通過落花生新品種「台南15號」的命名審查，並於97年選育出新品系「南改系183號」。
農委會表示，台南區農業改良場為台灣最重要的落花生研究單位，這次研發除提高、穩定落花生單位面積產量，並可機械收穫，藉以提高小包裝加工莢果品質。
台南區農改場也說，選育莢果外在及內在品質均佳的品種，供應鮮莢加工業者，生產適合台灣消費者口味的產品，可降低進口產品對農民的衝擊。
場方表示，台南15號屬西班牙型（Spanish type），株型直立，植株倒伏等級低，適合機械收穫，產量較台南14號高產2%到10%；適合作為帶殼焙炒加工及水煮鮮食莢果的原料，焙炒莢果的風味及組織口感均佳，且籽粒呈長橢粒，適合以原味炒食。
場方指出，南改系183號則屬於瓦倫西亞型，植株倒伏等級低，適合機械收穫，較現行地方栽培種的黑金剛高產約2%到10%；且其種皮富含高抗氧化力的花青素，具有不錯的抗氧化活性，可作為提煉花青素，供作保健食品相關產品原料，適合作為帶殼焙炒加工及水煮鮮食莢果。場方並已將南改系183號製成保健食品相關產品原料，為粉狀原料，沖泡成飲料喝帶有落花生的香氣，夏季亦可當消暑飲品飲用；技轉後可開發成多元商品使用，具商機潛力。980509

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資料來源：2009/05/09 中央社