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稻 Oryza sativa 禾本科
發文日:2012-09-27
稻 Oryza sativa 禾本科稻 Oryza sativa 禾本科
 為一年生草本植物,植株直立叢生,高約45~70公分,分蘖性強,莖部堅韌底端中空。其幼葉包捲於心芽,中老葉則擴伸成劍形。花為黃白色,藉風媒授粉,成小花穗,穗殼有外穎及護穎,成圓錐型,每穗有稻子數十粒至百粒,稻殼成熟時呈金黃色。稻喜歡高溫及日照多的環境,其可碾成白米供食用,是人類主食,也可釀酒,或製成米粉、米麩、蘿蔔糕等食品;此外,許多研究發現,原先被視為農業廢棄物的稻稈,其可運用專業技術來提煉生質能源,而這些技術可望使稻稈成為替代石化燃料的再生能源之一。