香茅Cymbopogon spp.禾本科

       香茅是禾本科香茅屬植物，約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。最適種植於海拔50至500公尺，排水良好之山坡地。香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣。1951台灣香茅油產量曾居世界第一，苗栗縣產量佔全台80%。1964年到達頂峰，年產量為3,600公噸。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。香茅粉是一種烹調香料。