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薑黃Curcuma longa 薑科
發文日：101/09/21

薑黃Curcuma longa 薑科

薑黃Curcuma longa 薑科

       又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末，為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。

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