薄荷Mentha spp. 脣形科

       泛指這一類中任何品種的植物，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常用的種類。 最早盛產於歐洲地中海地區及西亞洲一帶。有芳香的葉子，可以製成調味品。古代希伯來人、希臘人和羅馬人都採用薄荷作調味料，並用作芳香劑、除臭劑。用途廣泛，普遍用來作為食品飲料的香料，藥品、芳香療法的原料。