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洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號有機栽培技術
發文日:102/12/12
 洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3有機栽培技術
                                                陳進分 張繼中 許育慈
前言
洛神葵屬錦葵科,別名洛神花,廣泛栽培於南北半球之熱帶及亞熱帶地區。臺灣於1910年由當時農試所所長日人藤根吉春自新加坡引進,現零星栽培於臺灣中、南部及東部地區。果萼以往作為蜜餞、果醬加工食用或泡茶使用,本身含豐富之營養成分,且其具抗氧化及降低血脂肪之功能,對人體之健康俾益極大,因此被選定為農委會欲進行開發與研究,具發展潛力之保健植物。洛神葵結果期果實鮮紅欲滴,成為臺東縣特殊之景觀,常吸引遊客至本縣旅遊。
 
一、洛神葵新品種之育成
行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱本場)園藝研究團隊歷經6年努力,成功選育3個洛神葵新品種,於99年12月15日經作物新品種審查會議通過,分別命名為「洛神葵臺東1號」、「洛神葵臺東2號」及「洛神葵臺東3號」。本次審查為全台首次通過新品種命名之洛神葵新品種,對臺東地區發展洛神葵加工及觀賞等產業,開啟了新的里程碑。
    洛神葵是臺東地區重要的特色作物,栽培與產量為全臺之冠,以金峰鄉、太麻里鄉、臺東市、卑南鄉等為主要產區。以往農民多自行留種栽培,造成本地栽培品系混雜,易有品質不均與產量不穩定等問題,導致無法提升洛神葵產業之經濟效益。為培育產量高又穩定且品質優良的洛神葵品種,本場園藝研究團隊自民國94年起,於金峰鄉嘉蘭村與新興村的田區進行優良品系選拔,96年於本場豐里工作站進行品系試驗,97年於金峰鄉新興村及卑南鄉東興村,98年於太麻里鄉大王村及卑南鄉嘉豐村進行區域試驗。歷經6年努力,比較其株高、成熟期、鮮果萼產量等均比對照組優良,終於選育出具有品質均一、性狀穩定、產量高等優質特性的3個洛神葵新品種,期透過技轉之程序,未來推廣農民種植後,能逐漸汰換本地低產質劣的地方品系,以有效提升洛神葵產業的競爭力。
    本次命名通過的3個洛神葵新品種特性,簡介如下:
(一)、洛神葵臺東1號:屬早熟品種,去子鮮果萼每公頃產量為2.4公噸,比對照品種增產71.4%以上;且為閉萼品系,去子處理時能保持果萼完整;果萼含水率低,約86.3%,鮮果萼乾燥成乾果萼的製成率高;無論加工乾燥或製成蜜餞時色澤均相當漂亮(圖1)。
(二)、洛神葵臺東2號:屬早熟品種,去子鮮果萼每公頃產量為1.9公噸,比對照品種增產35.7%;果型似皇冠,相當適合當切花或盆栽觀賞(圖2)。
(三)、洛神葵臺東3號:屬早熟品種,去子鮮果萼每公頃產量為3.2公噸,比對照品種增產128.57%以上;始花期早,為所有品種中最早生的;株高較矮,適合進行人工採收;果色鮮紅,果萼肥厚,加工製成蜜餞品質良好(圖3)。
 
二、栽培管理
(一)選地
洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號,植物生性強健,栽培容易,好溫暖之氣候,宜低海拔地區栽培,根系泡水易腐爛,排水良好之地是栽培洛神葵之必要條件,以低海拔之緩坡山坡地栽培最理想。
(二)行株距
栽培洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號,行株距以1.5公尺×1公尺為最低之要求標準,如果在肥沃之田或有灌溉設施之山坡地栽培可將行株距放寬至2公尺×1.5公尺,可促進通風,避免病蟲害滋生,在開花結果期,田間操作也比較方便。
(三)播種
播種選雨後的晴天,按行株距1.5公尺×1公尺~2公尺×1.5公尺之規格開挖植穴,穴寬10~15公分,深10公分左右,每穴播入種子3~4粒,播種深度3公分,覆土0.5~1公分,播種後約5~8天即可發芽。
(四)間拔
    每穴種子3~4粒如果全部發芽,植株互相競爭反而生育不佳,當苗高約10餘公分時,進行間拔工作,將瘦弱株及不正常株拔除,僅留1~2株健康株即可。
(五)補植
    在田間播種之同時應以70格之穴盤同時播種,以備不時之需。當發現缺株時,即刻以穴盤培育之苗進行補植,其成活率幾達百分之百。農民大多選擇下雨天,挖取旁穴之苗進行補植,不但工作辛苦且成活率低。
(六)摘心
    摘心可矮化植株便於採收,促進側枝之產生,增進果實之數目。植株生長達30~50公分時進行第一次摘心,促進分枝生長,分枝枝條生長至30~50公分時再行第二次摘心,促進側芽生長,如此可抑制植株之高度,增進開花數與着果數,達到萼片增產的效果。如播種期較早(4~6月播),以此方法栽培,如播種期太晚(7月播)會造成植株生育未達旺盛時期即開始開花結果。
 (七)灌溉與排水
    洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號是非常耐旱之作物,植株缺水時下位葉先行萎凋掉落,長期缺水時植株才會死亡,但對生育影響很大,發育延遲產量降低。適當的灌溉是必需的。洛神葵是非常怕淹水之作物,淹水根部容易腐爛,要注意排水。水田轉作其實並不適合,當土壤長期保持濕潤時,根部只著生於淺土層而地上部很繁茂,如遇颱風,植株很容易倒伏死亡。
(八)施肥
洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號是非常耐瘠之作物,如有適當之施肥,對產量及品質之提升頗有助益。肥培管理經本場試驗結果,氮肥之效果相當明顯,可增進分枝數及萼片產量;磷肥效果不明顯,而鉀肥表現在台東地區相當明顯。磷肥效果雖不明顯,但磷為植物生長重要元素之一,磷缺乏時,影響根群發育及新芽與子實的形成。鉀肥對植物碳水化合物之合成與運移有很大的關係,有促進子實肥大及抗旱功能。
雖然洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號是耐瘠作物,如果適量施肥可增加產量及品質,可參考本場推薦之有機肥料種類及用量(表1)。
(九)病蟲害防治
為了保證豐產與高品質,如有病蟲害,應適時防治,請參考本場洛神葵病蟲害參考防治方法,並注意安全採收期(表2、3)。
 
結語
    本場育出之洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號新品種,為臺灣洛神葵產業奠定新的局面,如能推廣逐漸汰換本地低產質劣的地方品系,可以有效提升洛神葵產業的競爭力。本文特推薦其栽培技術,方便農友在栽培管理上有所遵循。尤其在有機栽培方面,其產品與價格逐漸為消費者接受,行情看好,農友應改變以往不施化學肥料、不噴農藥,放任栽培即是有機栽培之迷失,適量施用有機肥,注意田間衛生,栽培田如有病蟲害發生,應立即使用防治資材及其他防治措施,一切栽培管理應符合有機栽培之規範,方能採收到質優高產之產品,獲得最高之利潤。
 
表1.洛神葵有機栽培施肥作業標準
(一)目的:為提升有機洛神葵產量及品質,並避免不當肥料造成環境污染,特制定本標準。
(二)適用範圍:本標準適用於有機洛神葵施肥作業。
(三)使用資材:有機質肥料
(四)作業方法:
作業名稱 作業方法 注意事項
1. 施肥前作業 1.施肥作業前一個月採取土壤做土壤分析,並持續定期進行土壤分析。
2.根據作物需求及土壤分析結果決定堆肥用量;堆肥應了解其三要素含量及其基本理化性質。
1-1.依據土壤採樣須知方方法,採取土壤樣品。
1-2.有機洛神葵以土層深厚,疏鬆肥沃,微酸性之砂質壤土為最佳。如為強酸性土壤,可施用苦土石灰、蚵殼粉等資材來調整酸性問題,但須注意所使用之資材需符合有機生產之相關規定。
2. 基肥 利用小型挖土機或中耕進行開
溝,將堆肥與土壤混合後回填
溝中。
1-1.堆肥的施用量為8-12公噸/公頃,依土壤分析結果調整堆肥用量,為提升土壤有機質含量,可選用有機質含量較高之堆肥,並確定該堆肥是腐熟完全的。
1-2.按總施肥量之30-33%作為基肥施用。
1-3.可施用未經化學處理之磷礦石、海鳥糞作為磷肥的供應源,以補堆肥之不足。
1-4.可施用草木灰、棕櫚灰、碳化稻殼、煙葉或天然鉀礦如鉀長石等,做為鉀肥的供應源,以補堆肥之不足。
1-5.所使用之有機資材須先確認其來源及成分符合有機生產的規定。
3. 追肥 施撒或澆灌於植株間。 1-1.第一次追肥按總施肥量之34-40%作為追肥施用。
1-2.第二次追肥按總施肥量之30-33%作為追肥施用。
1-3.生育期或生育後期若養分不足,宜施用堆肥或有機液肥做為補充。
備註:請依土壤分析結果及作物生育情況調整合理施肥量。
 
表2.有機洛神葵病蟲草害防治作業標準
防治時期 防治對象  
使用防治資材及其他防治措施
 
使用方法及注意事項
生 育 期
  5-11月
(生育期)
萎凋病
 
 
 
1.選留健康苗
2.慎選栽培園
3.土壤肥培管理
4.挖除病株集中燒燬
5.避免密植使通風良好,日照充足。
 
1.不要偏施過多氮肥,配合施用有機質肥料和磷、鉀肥。
5-11月
(生育期)
鈄紋夜盜蟲 1.將性費洛蒙誘餌裝於誘蟲器中,取一根竹桿插立土中,再將誘蟲器繫掛於通風處,離地約100-150公分處。
2. 本蟲食性極雜,數量又多,須於作物區全年全面施行區域性的「性費洛蒙大量誘殺」,以降低斜紋夜蛾在田間之數量。
1.使用斜紋夜蛾性費洛蒙誘餌及中改式誘蟲器。自製寶特瓶式誘蟲器,誘蟲器開口以2×2公分對角線劃開,內陷口徑以0.5-0.8公分為宜。
2.性費洛蒙誘餌
不用時以鋁箔紙密封,貯放於冷凍庫中。
8-11月
(生育中後期)
蚜蟲
 
1.釋放基徵草蛉可捕食蚜蟲、粉蝨、木蝨、介殼蟲、蟎類,以及其他小型害蟲與蟲卵。
2.釋放七星瓢蟲可捕食蚜蟲類、粉蝨類、木蝨類、介殼蟲類、葉螨類,以及鱗翅目、鞘翅目、膜翅目及雙翅目昆蟲的卵及初齡幼蟲。
3.利用噴水設施降低該等害蟲之發生密度。
4.施用4.5%印楝素乳劑2,000倍、90%苦楝油乳劑500倍、蓖麻油(加無患子液1:1乳化)稀釋800~1000倍或99%礦物油500倍。
釋放卵法以使用在卵接近孵化時為宜。以釋放四齡幼蟲捕食效果較佳。
8-12月
(生育中後期)
粉介殼蟲
 
1保護及利用天敵如小黑瓢蟲、草蛉和其他捕食性瓢蟲
2.適時引水灌溉或噴水,尤其於傍晚時分噴水干擾沖擊粉介殼蟲蝨,可控制其族群密度。
3.清除有介殼蟲寄生之枝條、葉片、果實集中燒燬。
4.噴施印楝素與窄域油防治。
 
9-12月
(生育中後期)
 
葉蟎類
 
 
1.釋放天敵草蛉或捕植蟎
2.適時灌溉或噴灌,保持土壤濕度及干擾其生活,減少為害。
在洛神葵栽培田,由於葉蟎分布並不均勻,可依田間實際狀況機動調配投放量。