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滷花生
發文日:2009-10-08
滷花生
材料:花生米一包 、蔥 一顆切段 、大蒜 兩顆半到三顆,去皮拍碎
香油 1/2小匙
滷料: 醬油兩大匙、八角兩粒 、水三杯、冰糖一大匙
花生米洗淨,泡入水中三小時,撈出,放入電鍋中蒸熟(每三百克對三杯水),熟後,繼續燜二十分鐘,取出。
鍋中放入滷料及花生,大火煮開後改小火再煮三十分鍾,取出淋上香油即可食用。