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滷花生
發文日:98/10/08
滷花生
- 材料:
- 花生米一包
- 蔥 一顆切段
- 大蒜 兩顆半到三顆
- 去皮拍碎
- 香油 1/2小匙
- 滷料:
- 醬油兩大匙
- 八角兩粒
- 水三杯
- 冰糖一大匙
- 作法:
- 花生米洗淨泡入水中三小時,撈出
- 放入電鍋中蒸熟(每三百克對三杯水)
- 熟後,繼續燜二十分鐘,取出。
- 鍋中放入滷料及花生,大火煮開後改小火再煮三十分鍾,取出淋上香油即可食用。
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