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何謂五穀雜糧?
發文日:2009-11-25
何謂五穀雜糧?何謂五穀雜糧?「五穀」的意思是指五種穀, 稻、黍、稷、麥、菽、麻,「雜糧」通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物,主要有:高粱、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁,以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低,一般都含有豐富的營養成分。但隨著社會經濟和農業生產的發展,五穀的概念在不斷演變著,現在所謂五穀,實際只是糧食作物的總名稱,或者泛指糧食作物。