【引自台南區農業改良場技術專刊 86-4 (No.70)】    文/ 黃和炎    圖/ 鍾志明

酪梨品種有早、中、晚熟三種，早熟品種可在6~8月、中熟品種在8~10月、晚熟品種在10~2月採收，詳如下表。

酪梨品種及產期表

臺灣8~9月時有颱風出現，早熟品種受颱風危害機率較小，但為避免產期集中，早晚熟品種均應種植，以延長果實供應期及穩定市場價格。

品種之選配及授粉

目前除Hass品種可自行授粉外，其他品種，搭配使用，原則上需要其他開花特性不同品種混雜才能正常授粉，品種之搭配選擇最好請教專家幫忙，以免種植同型品種而無法授粉結果。